Меню месяца

Ресторан «Петергайлис» ждет гостей каждый день — на завтраки, обед и ужин.

Меню месяца


Закуска

Тартар из филе оленя с каперсами, кремом из свежего сыра с зернистой горчицой и тостом из ржаного хлеба 9.90 €
Жареная Балтийская салака с муссом из хрена и шпината, с тартаром из копчёных рижских шпрот, перепелиных яиц и корнишонов8.50 €

Салат

Салатное ассорти с карамелизованой свеклой, козим сыром, клюквой, фундуком и соусом из горчицы и мёда7.90

Суп

Крем-суп из мускатной тыквы
и цидоний с латвийским козим сыром
6.00 €

Горячее блюдо

Свиные рёбрышки с жареной в масле жёлтой свеклой и морковкой, жареным картофелем и соусом из бренди12.50 €
Медленно приготовленные говяжьи щёчки с пюре из картофеля, жареной в масле капустой кале, карамелизированым красным луком и соусом из красного вина13.50 €
Жареное филе судака с пюре из цветной капусты,
стручковым горохом и морковкой с луком шалот и имбирем
13.90 €

Зафтрак

Подаёться до 13.00
Глазунья с жареным беконом, помидорами и гренками4.90 €
Домашние блинчики с вареньем из морошки и кленовым сиропом5.90 €
Омлет с ветчиной, грибами, помидорами и сыром5.90 €
Омлет со шпинатом, стручковым горохом и сыром пармезан5.90 €
Свежеприготовленный фруктовый мюсли с орехами, мёдом и молоком4.90 €

Основное меню

При приготовлении пищи наши повора в основном используют продукты выращенные в Латвии.

Основное меню

Салат

Салат с утиной грудкой, манго и помидорами черри9.50 €
Салат из манго и авокадо с креветками, огурцом и васаби9.50 €
Салат с копчёным лососем, авокадо, филе апельсина, перепелиными яйцами и соусом Aioli9.90 €
Мясной салат /Оливье/7.90 €
Салат Цезарь
с куриным филе8.50 €
с жареным беконом8.50 €
с тигровыми креветками9.90 €

Закуски

Тартар из говяжего филе с перепелиным яйцом, каперсами и красным луком8.50 €
Тартар из филе морской форели с авокадо и рукколой9.90 €
Сырная плата /2перс./ /латвийские сыры, камембер, синий сыр, пармезан, домашнее варенье/12.00 €
Мясная плата /2перс./ / два вида латвийских вяленых колбас, салями из латвийской баранины, прошутто, ростбиф, маслины Kalamata, вяленые помидоры, маринованные вкусняшки/12.00 €
Ржаные гренки с чесноком и соусом3.50 €

Горячие закуски

Морские гребешки с сальсой из манго, пюре из моркови и имбиря и стручковым горохом13.90 €
Тигровые креветки жареные в масле с лаймом и базиликовым песто12.50 €
Картофельное Rosti с малосольной морской форелью, свежим козьим сыром и красной икрой9.90 €
Слойка из баклажанов с козьим сыром и помидорами7.90 €

Супы

Суп рыбака / морская форель, сом, судак, дары моря, цветная капуста, брокколи, французская фасоль /6.50 €
Тайский суп с кокосовым молоком и креветками6.00 €
Говяжий суп с помидорами, кинзой и чили6.00 €
Деревенский суп с тремя видами грибов и курицей5.50 €

Паста & Ризотто

Паста Trofie с тигровыми креветками, кабачками, стручковым горохом, нори и сыром пармезан 11.90 €
Паста Taschle с сыром Gorgonzola, фенхелем, шпинатом, вялеными помидорами черри, кедровыми орехами и базиликом9.00 €
Паста Fettuccine с ветчиной, грибами, сливками и сыром пармезан8.50 €
Ризотто со шпинатом, кабачками, вялеными помидорами и свежим сыром9.00 €

Мясные и рыбные блюда

Свиной карбонад запечёный в духовке с сырной шапочкой, cоусом из лесных грибов и жареными половинками картофеля 12.00 €
Куриная грудка запечёная в духовке с сыром моцарелла, в белом вине жареными овощами и маслинами Kalamata11.50 €
Confit из утки с жареными овощами и фруктами с соусом teriyaki и сезамом13.90 €
Медленно приготовленная баранья рулька с пюре из сельдерея и яблок14.90 €
Утиная грудка с овощным au gratin, карамелизироваными яблоками и соусом из чёрной смородины 16.50 €
Филе из латвийской баранины с картошкой в мундире, жареными овощами и спаржой в беконе21.50 €
Стейк из филе говядины с морскими гребешками, карамелизированой морковкой, зелёной фасолью, жареной картошкой и соусом из граната23.50 €
Филе латвийского сома запечёное в духовке со шпинатом, помидорами и пюре из моркови14.50 €
Филе морской форели запечёное в духовке с базиликовым песто, с овощами приготовлеными в соусе teriyaki с сезамом14.90 €

Десерт

Мороженое Zabaglione с горячей вишней в вине6.00 €
Павлова с клюквенным кремом и клюквенным гелем6.50 €
Вариация мороженого из белого шоколада с тремя видами трюфелей из чёрного шоколада6.00 €
Шоколадный fondant с ванильным мороженым6.00 €
Ассорти домашнего мороженого5.50 €
Сырный торт /чизкейк/с соусом из малины4.50 €