Mēneša ēdienkarte

Gaidam Jūs brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Mēneša ēdienkarte

Uzkoda

Briežgaļas tartars ar kaperiem, sinepju svaigsieru un rudzu maizes tostu9.90 €
Ceptas Baltijas reņģu filejas ar mārrutku un spinātu putām, pasniegtas ar krēmīgu šprotu, paipalu olu un pipargurķīšu tartaru 8.50 €

Salāti

Lapu asorti ar putotu kazas sieru, karamelizētu dzelteno un sarkano bieti, dzērvenēm, drupinātiem lazdu riekstiem un graudu sinepju-medus mērci 7.90 €

Zupa

Muskatķirbja kremzupa ar putotu kazas sieru, cidonijām un ķirbju eļļu6.00 €

Pamatēdiens

Glazētas cūkgaļas ribiņas ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem, garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci12.50 €
Lēni cepts liellopa vaidziņš ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi, sviestā ceptiem kale kāpostiem un sarkanvīna mērci13.50 €
Pannā cepta zandarta fileja
ar cukurzirņiem, ziedkāpostu biezeni
un apelsīnu sulā karamelizētiem burkāniem
13.90 €

Brokastis

tiek pasniegtas līdz 13.00
Pannā ceptas vēršacis ar ceptu bekonu, tomātu un grauzdiņiem4.90 €
Omlete ar šķiņķi, sēnēm, tomātiem un sieru5.90 €
Omlete ar spinātiem, cukurzirņiem un Parmas sieru5.90 €
Mājas pankūkas ar lāceņu ievārījumu un kļavu sīrupu5.90 €
Svaigi gatavots augļu musli ar riekstiem un medu, pasniegts ar pienu4.90 €

Ēdienkarte

Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.

Ēdienkarte

Salāti

Lapu salāti ar pīles krūtiņu, mango, ķiršu tomātiem un aveņu mērci9.50 €
Mango un avokado salāti ar garnelēm un vasabi9.50 €
Kūpināta laša salāti ar avokado, apelsīnu filejām, paipalu olām un Aioli mērci9.90 €
Cēzara salāti:
ar grilētu vistas krūtiņu8.50 €
ar ceptu bekonu8.50 €
ar tīģergarnelēm9.90 €

Uzkodas

Jūras foreles tartars ar avokado un erukas lapām9.90 €
Liellopu filejas tartars ar paipalu olu, kaperiem, sarkano sīpolu un kornišoniem8.50 €
Sieru izlase ar pašu gatavotiem ievārījumiem /2pers./12.00 €
Gaļas uzkodu plate /2pers./
prosciutto šķiņķis, Latvijas desu izlase, liellopa gaļas rostbifs, marinētas sēnes, Kalamata olīvas, kaltēti tomāti
12.00 €
Lāču maizes ķiploku grauzdiņi3.50 €


Karstās uzkodas


Pannā ceptas jūras ķemmītes ar mango salsu, burkānu- ingvera biezeni un sviestā ceptiem cukurzirņiem 13.90 €
Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles ar laimu, ķiploku un bazilika mērci12.50 €
Kartupeļu Rosti ar mazsālītu jūras foreli, kazas svaigsieru un foreles ikriem9.90 €
Baklažānu kārtojums ar Latvijas kazas sieru un tomātu7.90 €

Zupas

Zvejnieku zupa ar dažādu veidu zivīm un jūras veltēm6.50 €
Taizemiešu zupa ar citronzāli, kokospienu un garnelēm6.00 €
Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili6.00 €
Lauku zupa ar sēnēm, vistas gaļu un saldo krējumu5.50 €

Pasta

Pasta Trofie ar tīģergarnelēm, kabacīšiem, cukurzirņiem, jūras zāli un Parmas sieru11.90 €
Pasta Fettuccine ar sēnēm, šķiņķi un Parmas sieru8.50 €
Olu nūdeles ar Gorgonzolu, fenheli, spinātiem, vītinātiem ķiršu tomātiem, pīniju riekstiem un baziliku9.00 €
Risotto ar kabacīšiem, spinātiem, cukurzirņiem,saulē kaltētiem tomātiem un svaigsieru9.00 €

Gaļas un zivju ēdieni

Krāsnī cepta cūkgaļas karbonāde ar zaļumu-siera cepurīti, ceptām kartupeļu pusītēm un meža sēņu mērci12.00 €
Cepta vistas krūtiņa ar mocarellas sieru un baltvīnā ceptiem dārzeņiem11.50 €
Pīles kājas confit, pasniegts ar saldajiem pipariem, cukurzirņiem, kabacīšiem un mango ar balto un melno sezamu 13.90 €
Pīles krūtiņa, pasniegta ar dārzeņu au gratin, upeņu balzamā karamelizētiem āboliem un upeņu mērci16.50 €
Lēni cepts Latvijas jēra stilbiņš ar seleriju un ābolu biezeni un garšaugos ceptu tomātu14.90 €
Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā21.50 €
Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmītēm, pasniegts ar karamelizētu burkānu,pākšu pupiņām, ceptiem kartupeļiem un granātābolu mērci23.50 €
Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni14.50 €
Krāsnī cepta jūras foreles fileja ar bazilika mērci, pasniegta ar saldajiem pipariem, kabacīšiem un cukurzirņiem ar balto un melno sezamu14.90 €

Deserti

Zabaglione saldējums ar vīnā vārītiem ķiršiem6.00 €
Pavlova ar dzērveņu vārīto krēmu un dzērveņu gēlu6.50 €
Variācija par baltās šokolādes saldējumu ar trīs veidu tumšās šokolādes trifelēm6.00 €
Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu6.00 €
Pašu gatavota saldējuma izlase5.50 €
Siera kūka ar aveņu mērci4.50 €