Меню месяца

Ресторан «Петергайлис» ждет гостей каждый день — на завтраки, обед и ужин.

Меню месяца


Закуска

Салатное ассорти с карамелизованой свеклой10.00€

Горячее блюдо

Медленно приготовленная баранья рулька
с перловкой, грибами, чипсами из пастернака и жаренными в масле корневыми овощами
21.00 €
Жареное филе латвийского судака
с пюре из цветной капусты, фасолью и бобами edamame с соусом aioli из укропа и лимона
18.00 €

Основное меню

При приготовлении пищи наши повора в основном используют продукты выращенные в Латвии.

Основное меню

Салат

Салат с латвийской олениной,
грушей, яблоком, морковкой, белым редисом, кинзой
и соусом понсу с цидонией.
10.50 €
Салат Цезарь
с куриным филе9.50 €
с жареным беконом9.50 €
с тигровыми креветками12.00 €

Закуски

Тартар из говяжьего филе
с перепелиным яйцом, семенами горчицы, созревшими в мёде,
соломкой из картофеля и гренками
10.50 €
Тартар из филе латвийской радужной форели с авокадо, мятой, кинзой, чили и соусом из меда и сока лайма11.00 €
Картофельное Rosti
с малосольной морской форелью, свежим козьим сыром,
соусом tzatziki и икрой форели
12.00 €
Тигровые креветки , жаренные в масле
с авокадо, огурцами, вакамэ и соусом из манго и чили
13.50 €
Карамелизированный латвийский козий сыр
с баклажанами и кабачками на гриле, помидорами, кедровыми орехами и базиликовым песто
11.50 €
Сырная и мясная плата /2перс./ 15.50 €
Ржаные гренки
с сыром, чесноком и соусом
6.00 €

Супы

Суп рыбака
с морской форелью, сомом, судаком и дарами моря
10.00 €
Говяжий суп
с помидорами, кинзой и чили
9.00 €

Паста & Ризотто

Паста Fettuccine
с латвийской олениной, с лисичками и сыром пармезан
13.00 €
Паста Trofie
с тигровыми креветками, кабачками, стручковым горохом, нори и сыром пармезан
15.00 €
Ризотто
с летними кабачками, шпинатом, вялеными помидорами и сыром пармезан
13.00 €

Мясные и рыбные блюда

Свиной карбонад на гриле
с карамелизированными яблоками и луком, жареным картофелем и соусом BBQ
14.50 €
Свиные рёбрышки
с жаренной в масле жёлтой свеклой и морковкой, жареным картофелем и соусом из бренди
16.00 €
Confit из утки с пюре из моркови, жареными овощами,
капустой kale, вешенками и с соусом из портвейна
18.00 €
Говяжьи щёчки с пюре из картофеля, жаренной в масле капустой пак чой,
карамелизированным красным луком и соусом из красного вина
18.00 €
Утиное филе
с жареной морковкой и свеклой, пюре из моркови
и соусом из рижского чёрного бальзама со смородиной
26.00 €
Филе из латвийской баранины
с жареным картофелем, овощами и спаржей в беконе
26.00 €
Стейк из филе говядины с морским гребешком
с жареным картофелем, грибами, помидором на гриле и спаржей
28.50 €
Филе латвийского сома
запечённое в духовке со шпинатом, помидорами и пюре из моркови
18.00 €
Филе латвийской радужной форели запечённое в духовке
с овощами приготовленными в белом вине с кинзой и мятой
17.50 €

Десерт

Павлова
с ягодами
8.00 €
Шоколадный fondant
с мороженым из ромашки
7.50 €
Ассорти домашнего мороженого
чёрная смородина, красная смородина, облепиха
7.00 €
Чизкейк с малиновым соусом6.00 €