Меню месяца
Ресторан «Петергайлис» ждет гостей каждый день — на завтраки, обед и ужин.

Меню месяцаЗакуска |
|
---|---|
Салатное ассорти со спаржой на гриле | 9.50 |
Горячее блюдо |
|
Медленно приготовленная баранья рулька с перловкой, грибами, чипсами из пастернака и жаренными в масле корневыми овощами | 17.90 € |
Жареное филе латвийского судака с пюре из цветной капусты, фасолью и бобами edamame с соусом aioli из укропа и лимона | 16.00 € |

Основное меню
При приготовлении пищи наши повора в основном используют продукты выращенные в Латвии.

Основное менюСалат |
|
---|---|
Салат с латвийской олениной, грушей, яблоком, морковкой, белым редисом, кинзой и соусом понсу с цидонией. | 10.00 € |
Салат Цезарь | |
с куриным филе | 9.50 € |
с жареным беконом | 9.50 € |
с тигровыми креветками | 12.00 € |
Закуски |
|
Тартар из говяжьего филе с перепелиным яйцом, семенами горчицы, созревшими в мёде, соломкой из картофеля и гренками | 10.00 € |
Тартар из филе латвийской радужной форели с авокадо, мятой, кинзой, чили и соусом из меда и сока лайма | 11.00 € |
Картофельное Rosti с малосольной морской форелью, свежим козьим сыром, соусом tzatziki и икрой форели | 12.00 € |
Тигровые креветки , жаренные в масле с авокадо, огурцами, вакамэ и соусом из манго и чили | 13.50 € |
Карамелизированный латвийский козий сыр с баклажанами и кабачками на гриле, помидорами, кедровыми орехами и базиликовым песто | 11.50 € |
Сырная и мясная плата /2перс./ | 15.50 € |
Ржаные гренки с сыром, чесноком и соусом | 6.00 € |
Супы |
|
Суп рыбака с морской форелью, сомом, судаком и дарами моря | 10.00 € |
Говяжий суп с помидорами, кинзой и чили | 9.00 € |
Паста & Ризотто |
|
Паста Fettuccine с латвийской олениной, вешенками и сыром пармезан | 12.00 € |
Паста Trofie с тигровыми креветками, кабачками, стручковым горохом, нори и сыром пармезан | 13.50 € |
Ризотто с летними кабачками, шпинатом, вялеными помидорами и сыром пармезан | 11.00 € |
Мясные и рыбные блюда |
|
Свиной карбонад на гриле с карамелизированными яблоками и луком, жареным картофелем и соусом BBQ | 13.50 € |
Свиные рёбрышки с жаренной в масле жёлтой свеклой и морковкой, жареным картофелем и соусом из бренди | 14.50 € |
Confit из утки с пюре из моркови, жареными овощами, капустой kale, вешенками и с соусом из портвейна | 17.00 € |
Говяжьи щёчки с пюре из картофеля, жаренной в масле капустой пак чой, карамелизированным красным луком и соусом из красного вина | 16.50 € |
Утиное филе с жареной морковкой и свеклой, пюре из моркови и соусом из рижского чёрного бальзама со смородиной | 19.50 € |
Филе из латвийской баранины с жареным картофелем, овощами и спаржей в беконе | 25.00 € |
Стейк из филе говядины с морским гребешком с жареным картофелем, грибами, помидором на гриле и спаржей | 26.50 € |
Филе латвийского сома запечённое в духовке со шпинатом, помидорами и пюре из моркови | 16.00 € |
Филе латвийской радужной форели запечённое в духовке с овощами приготовленными в белом вине с кинзой и мятой | 15.50 € |
Десерт |
|
Павлова с ягодами | 7.50 € |
Шоколадный fondant с мороженым из ромашки | 7.00 € |
Ассорти домашнего мороженого чёрная смородина, красная смородина, облепиха | 6.50 € |
Чизкейк с малиновым соусом | 5.00 € |
