Меню месяца
Ресторан «Петергайлис» ждет гостей каждый день — на завтраки, обед и ужин.
Меню месяцаЗакуска |
|
|---|---|
| Салатное ассорти с карамелизованой свеклой | 10.00€ |
Горячее блюдо |
|
| Медленно приготовленная баранья рулька с перловкой, грибами, чипсами из пастернака и жаренными в масле корневыми овощами | 21.00 € |
| Жареное филе латвийского судака с пюре из цветной капусты, фасолью и бобами edamame с соусом aioli из укропа и лимона | 18.00 € |
Основное меню
При приготовлении пищи наши повора в основном используют продукты выращенные в Латвии.
Основное менюСалат |
|
|---|---|
| Салат с латвийской олениной, грушей, яблоком, морковкой, белым редисом, кинзой и соусом понсу с цидонией. | 10.50 € |
| Салат Цезарь | |
| с куриным филе | 9.50 € |
| с жареным беконом | 9.50 € |
| с тигровыми креветками | 12.00 € |
Закуски |
|
| Тартар из говяжьего филе с перепелиным яйцом, семенами горчицы, созревшими в мёде, соломкой из картофеля и гренками | 10.50 € |
| Тартар из филе латвийской радужной форели с авокадо, мятой, кинзой, чили и соусом из меда и сока лайма | 11.00 € |
| Картофельное Rosti с малосольной морской форелью, свежим козьим сыром, соусом tzatziki и икрой форели | 12.00 € |
| Тигровые креветки , жаренные в масле с авокадо, огурцами, вакамэ и соусом из манго и чили | 13.50 € |
| Карамелизированный латвийский козий сыр с баклажанами и кабачками на гриле, помидорами, кедровыми орехами и базиликовым песто | 11.50 € |
| Сырная и мясная плата /2перс./ | 15.50 € |
| Ржаные гренки с сыром, чесноком и соусом | 6.00 € |
Супы |
|
| Суп рыбака с морской форелью, сомом, судаком и дарами моря | 10.00 € |
| Говяжий суп с помидорами, кинзой и чили | 9.00 € |
Паста & Ризотто |
|
| Паста Fettuccine с латвийской олениной, с лисичками и сыром пармезан | 13.00 € |
| Паста Trofie с тигровыми креветками, кабачками, стручковым горохом, нори и сыром пармезан | 15.00 € |
| Ризотто с летними кабачками, шпинатом, вялеными помидорами и сыром пармезан | 13.00 € |
Мясные и рыбные блюда |
|
| Свиной карбонад на гриле с карамелизированными яблоками и луком, жареным картофелем и соусом BBQ | 14.50 € |
| Свиные рёбрышки с жаренной в масле жёлтой свеклой и морковкой, жареным картофелем и соусом из бренди | 16.00 € |
| Confit из утки с пюре из моркови, жареными овощами, капустой kale, вешенками и с соусом из портвейна | 18.00 € |
| Говяжьи щёчки с пюре из картофеля, жаренной в масле капустой пак чой, карамелизированным красным луком и соусом из красного вина | 18.00 € |
| Утиное филе с жареной морковкой и свеклой, пюре из моркови и соусом из рижского чёрного бальзама со смородиной | 26.00 € |
| Филе из латвийской баранины с жареным картофелем, овощами и спаржей в беконе | 26.00 € |
| Стейк из филе говядины с морским гребешком с жареным картофелем, грибами, помидором на гриле и спаржей | 28.50 € |
| Филе латвийского сома запечённое в духовке со шпинатом, помидорами и пюре из моркови | 18.00 € |
| Филе латвийской радужной форели запечённое в духовке с овощами приготовленными в белом вине с кинзой и мятой | 17.50 € |
Десерт |
|
| Павлова с ягодами | 8.00 € |
| Шоколадный fondant с мороженым из ромашки | 7.50 € |
| Ассорти домашнего мороженого чёрная смородина, красная смородина, облепиха | 7.00 € |
| Чизкейк с малиновым соусом | 6.00 € |