Ēdienkarte
Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.
Uzkodas |
|
| Liellopu filejas tartars ar trifeļu majonēzi, cieto sieru, brioš tostiem | 13.00 € |
| Brieža karpačo no briežu dārza Rudiņi ar graudu maizes tostu, marinētu ķirbi, rukolu un drupinātu Līcīšu kazas sieru | 13.00 € |
| Laša filejas tartars ar avokado, piparmētru, kinzu, čili un laima-medus mērci | 13.00 € |
| Kartupeļu Rosti ar mazsālītu lasi,Līcīšu kazas svaigsieru, tzatziki mērci un foreles ikriem | 13.00 € |
| Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles ar avokado, mango, wakame, laima-kinzas mērci | 14.50 € |
| Jūras ķemmītes ar ābolu biezeni, viegli marinētiem āboliem, balzāmetiķa un burkānu kaviāru | 14.00 € |
| Vasaras tomātu salāti ar Stracciatella sieru, pīniju riekstiem un bazilika pesto | 14.00 € |
| Latvijas briežgaļas salāti /vegānā opcija – ar vegāno fetas sieru/ ar āzijas bumbieri, rukolu, ābolu, burkānu, balto redīsu, kinzu un cidoniju-ponzu mērci | 13.50 € |
| Karamelizēts Līcīšu kazas siers /vegānā opcija – ar vegāno fetas sieru/ ar grilētiem kabacīšiem un tomātiem, karamelizētu bieti, kaltētiem sīpoliem, Rīgas upeņu balzāma redukciju | 14.00 € |
| Sieru un gaļas izlases plate/2pers./ | 18.50 € |
Zupas |
|
| Zvejnieku zupa | 12.00 € |
| Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili | 9.00 € |
Pasta |
|
| Mājas pasta ar brieža gaļu, gailenēm un cieto sieru | 18.00 € |
| Mājas pasta ar Burratas sieru, tomātiem, spinātiem, ciedru riekstiem | 18.00 € |
| Ravioli ar Latvijas brieža gaļu, gaileņu saldkrējuma mērci, pīniju riekstiem, cieto sieru | 18.00 € |
Gaļas un zivju ēdieni |
|
| Glazētas cūkgaļas ribiņas ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem, garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci | 19.00 € |
| Pīles kājas confit ar medotām saknēm, burkānu biezeni, kalē kāpostu un portvīna mērci | 21.00 € |
| Lēni cepts liellopa vaidziņš ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi, sviestā ceptām paksoijām un sarkanvīna mērci | 25.00 € |
| Pīles krūtiņa ar pīles taukos ceptiem burkāniem un bietītēm, burkānu biezeni un demi- glace | 28.00 € |
| Latvijas jēra stilbiņš ar sēņu gruboto, batates čipšiem, sviestā apceptiem sakņu dārzājiem | 25.00 € |
| Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā | 30.00 € |
| Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmīti ar mazajiem kartupelīšiem, briseles kāpostu, gailenēm un demi -glace | 35.00 € |
| Brieža fileja no briežu fermas Rudiņi, pasniegta ar kartupeļu - baraviku biezeni, sakņu dārzeņiem un demi-glace | 35.00 € |
| Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni | 21.00 € |
| Burtnieku zandarta fileja ar ziedkāposta-kokospiena biezeni, sviestā ceptiem sparģeļiem un edamame pupiņām, diļļu-citrona aioli un baltvīna mērci | 21.00 € |
| Krāsnī cepta laša fileja ar pastinaku biezeni, sviestā ceptiem sparģeļiem, plūmju mērcē glazētām paksoijām un vasabi aioli | 21.00 € |
Deserti |
|
| Pavlova ar zemenēm un rabarberiem | 9.00 € |
| Šokolādes fondants ar kumelīšu saldējumu | 8.00 € |
| Pašu gatavota saldējuma izlase upene, jāņoga, smiltsērkšķis | 8.00 € |
| Baltās šokolādes siera kūka ar ogu mērci | 7.00 € |
Vīnu karte
ŠAMPANIETIS |
|
|---|---|
| Jean Pernet Blanc de Blanc Grand Cru Reserve Brut | 75.00 € |
| André Clouet Silver Grand Cru Blanc de Noirs Bouzy Brut Nature | 65.00 € |
| De Saint Gall Blanc de Blancs Brut 1er Cru 375ml | 42.00 € |
DZIRKSTOŠAIS VĪNS |
|
| Tissot Maire Cremant Du Jura Brut Blanc De Blancs | 8.00/32.00 € |
| Abavas Rabarberu dzirkstvīns bruts, Latvija | 28.00 € |
| Favola Prosecco DOC Extra Dry, Itālija | 7.00/28.00 € |
| 2018 Tissot Maire Cremant du Jura Millesime | 39.00 € |
| Prapian Prosecco Valdobiadene DOCG Brut BIO | 28.00 € |
| Pinord Seleccion Cava +&+ Brut, Spānija | 28.00 € |
SIDRS |
|
| 750ml | |
| Abavas ābolu sidrs, bruts, vīna darītava Abavas | 20.00 € |
| Abavas ābolu sidrs, pussalds, vīna darītava Abavas | 20.00 € |
LATVIJAS VĪNI |
|
| 150ml/750ml | |
| Rabarberu pussaldais vīns, vīna darītava Abavas, 250ml | 8.50 € |
| Abavas cidoniju, ābolu pussaldais baltvīns, vīna darītava Abava | 6.00/25.00 € |
| Abavas aroniju, vīnogu pussausais sarkanvīns, vīna darītava Abava | 6.00/25.00 € |
BALTVĪNIVecā pasaule |
|
Francija |
|
| 2023 Simonnet-Febre Chablis | 9.00/38.00 € |
| 2023 Domaine Gerard Millet Sancerre Loire AOC | 46.00 € |
| 2023 Domaine Jean Goulley Chablis Organic | 52.00 € |
| 2023 Neumeyer Riesling Hospices Alsace AOC Organic | 35.00 € |
| 2024 Bonpas Grande Reserve Du Commandeaur Cotes du Rhone AOC | 30.00 € |
Itālija |
|
| 2024 Argiolas Costamolino Vermentino, Sardinia | 32.00 € |
| 2024 Laficaia Gavi di Gavi DOCG | 32.00 € |
| 2024 Zenato Pinot Grigio delle Venezie | 7.00/28.00 € |
| 2024 Al Cantara Ciuri di Strata Sicily | 45.00 € |
Vācija |
|
| 2024 Oliver Zeter Riesling Nussriegel Pfalz | 35.00 € |
| 2023 Kreuznaher Kronenberg Riesling Spatlase | 7.00/28.00 € |
Portugāle |
|
| 2023 Adega Coop Ponte Da Barca Grande Escolha Vinho Verde | 28.00 € |
| 2023 Quinta Do Penedo Encruzado Branco Dao DOC | 38.00 € |
Austrija |
|
| 2024 Zohrer Sand1 Gruner Veltline | 32.00 € |
Jaunā pasaule |
|
| 2023 Raymond Vineyards Family Classic Selection Chardonnay Napa Verde | 32.00 € |
| 2024 Esk Valley Sauvignon Blanc Marlborough, Jaunzēlande | 8.00/32.00 € |
SĀRTVĪNI |
|
| 2024 Surani Negroamaro Puglia IGT, Itālija | 7.00/28.00 € |
| 2024 Domaine des Cedres Rose D`Anjou AOC, Francija | 30.00 € |
| 2024 Moncignale Rose Coteaux d'Aix en Provence, Francija | 32.00 € |
| 2024 Teanvm Tiati Sumarello Rosato Puglia IGP, Itālija | 32.00 € |
SARKANVĪNIVecā pasaule |
|
Francija |
|
| 2023 Bonpas Bonus Passus Chateauneuf du Pape AOC | 69.00 € |
| 2018 La Creation Clinet Pomerol AOC | 69.00 € |
| 2022 Louis Latour Bourgogne Pinot Noir | 42.00 € |
| 2018 Chateau Les Carregades Medoc, Bordeaux | 7.00/28.00 € |
| 2024 Chevalier de Bayard, l’Aude | 7.00/28.00 € |
Itālija |
|
| 2021 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG | 64.00 € |
| 2024 Tommasi Valpolicella DOC | 8.00/32.00 € |
| 2024 Teanvm Otre Primitivo Puglia IGP | 8.00/32.00 € |
Spānija |
|
| 2021 Baron De Ley Reserva Rioja DOC | 35.00 € |
Portugāle |
|
| 2021 Portuga Tinto Lisboa DOC | 28.00 € |
Jaunā pasaule |
|
| 2020 Simonsig Redhill Pinotage, Dienvidāfrika | 55.00 € |
| 2024 Zuccardi Serie A Malbec Argentina | 8.00/32.00 € |
| 2024 Andeluna 1300 Malbec Uco Valley Mendoza,Argentīna | 32.00 € |
| 2022 Lake Chalice The Rap;tor Pinot Noir Marlborough, Jaunzēlande | 45.00 € |
| 2022 Oak Ridge Winery Maggio Family Vineyard Zinfandel, ASV | 32.00 € |
| 2021 Napa Cut Cabernet Sauvignon Napa ASV | 69.00 € |
Bezalkoholiskie dzērieni
Dzērieni & sulasSvaigi spiestas sulas |
||
|---|---|---|
| Apelsīnu, greipfrūtu, jaukta | 250ml | 4.50 € |
| Burkānu sula | 250ml | 4.50 € |
| Sulas/par piedāvājumu jāutājiet viesmīlim/ | 275ml | 2.50 € |
| Minerālūdens Lielbāta | 330ml | 2.50 € |
| Minerālūdens Lielbāta | 700ml | 4.50 € |
| Valmiermuižas kvass | 500ml | 3.50 € |
| Gardu muti /cidoniju, rabarberu,upeņu, jāņogu/ | 330ml | 3.90 € |
| Abavas kambuča /cidonija un ingvers | 330ml | 4.20 € |
| Coca-cola, Coca-cola zero, Fanta, Sprite, toniks | 250ml | 2.50 € |
| Fever Tree /Ginger ale, Ginger Beer, Rhubarb tonic, Elderflower tonic/ | 200ml | 3.00 € |
| Aukstā tēja /citronu, persiku, aveņu/ | 400ml | 4.50 € |
Karstie dzērieni |
|
| Kafija | 3.00 € |
| Espresso/dubultais espresso | 3.00/3.50 € |
| Kapučino | 3.70 € |
| Latte | 3.70 € |
| Ledus kafija /karameļu, baltās šokolādes, kanēļa, amaretto/ | 5.00 € |
| Kakao ar šokolādi | 4.50 € |
| Ķiršu kafija /ķiršu liķieris 25g/ | 7.00 € |
| Īru kafija /viskijs 40g/ | 9.00 € |
Tēja kanniņās |
|
| 700ml | |
| Lauku tēja /piparmētra, melisa, meža aveņu lapas, meža zemeņu lapas,raspodiņi, raudene, kliņģerīte, kumelīte, vīgrieži, āboliņš, bērzu lapas/ | 4.50 € |
| Liepziedu tēja | 4.50 € |
| Gaiļbiksīšu tēja | 4.50 € |
| Melnā tēja Classic Assam | 4.50 € |
| Melnā tēja Earl Grey Organic /viegls melnās tējas maisījums ar maigu citrusu un bergamota aromātu/ | 4.50 € |
| Zaļā tēja Japan Sencha | 4.50 € |
| Ķīnas zaļā tēja ar jasmīnu ziediem | 4.50 € |
| Tēja Rooibos Bourbon Vanilla /Dienvidāfrikas zāļu tēja ar vaniļas aromātu un burbonas vaniļu, nesatur kofeīnu/ | 4.50 € |
| Augļu tēja /izmeklēts augļu tējas maisījums ar īpaši maigu garšu – hibiskus ziedi, ābolu gabaliņi, mežrozīšu augļi, kazeņu lapas, apelsīnu miziņa/ | 4.50 € |
| Piparmētru tēja | 4.50 € |
| Kumelīšu tēja | 4.50 € |
Alkoholiskie dzērieni
Mūsu bārmeņi pagatavos Jums visā pasaulē pazīstamus kokteiļus, gan īpašus dzērienus, kas tika pasniegti restorānā pirms 35 gadiem.
Alus |
|
| Piebalgas gaišais alus 400ml | 6.00€ |
| Bauskas alus Klasika 400ml | 6.00€ |
| Valmiermuižas tumšais alus 330ml | 6.00€ |
| Valmiermuižas bezalkoholiskais alus 330ml | 4.50€ |
Sidrs |
|
| 330ml | |
| Abavas ābolu sidrs | 6.00 € |
Konjaki & brendiji |
|
| EUR | |
| Latvijas ābolu brandvīns, vīna darītava Abavas | 7.50 € |
| Martell XO | 17.00 € |
| Courvoisier XO | 16.00 € |
| Remy Martin 1738 Accord Royal | 10.00 € |
| Hine Rare VSOP | 8.00 € |
| Hennessy VSOP | 8.00 € |
| Remy Martin VSOP | 8.00 € |
| Martell VSOP | 8.00 € |
| Courvoisier VSOP | 8.00 € |
| Hennessy VS | 7.00 € |
| Martell VS | 7.00 € |
| Armanjaks Castarede VSOP 10YO | 8.50 € |
| Kalvadoss Louis de Lauriston VSOP | 8.00 € |
| Kalvadoss Busnel Pays d Auge VSOP | 6.00 € |
| Torres 15YO | 6.00 € |
| Ararat ***** | 4.00 € |
Viskiji |
|
| EUR | |
| Glenmorange 18YO Highland Single malt | 16.00 € |
| Jura 18YO Single Malt Scotch | 14.00 € |
| Jura 10YO Single Malt Scotch | 7.00 € |
| Kura The Whisky Rum Cask Finish | 14.00 € |
| Nikka Taketsuru Pure Malt | 13.50 € |
| Macallan 12YO Triple Cask Matured | 10.00€ |
| The Dalmore 12YO Highland Single Malt Scotch | 10.00 € |
| Arberg 10YO Islay Single Malt Scotch | 10.00 € |
| Aberlour Speyside Single Malt Scotch | 9.50 € |
| Chivas Regal 12YO | 6.00 € |
| Tērvete Malt | 6.50 € |
| Glenmorangie 12YO Highland Single malt | 7.00 € |
| Lost Irish | 6.00 € |
| Four Roses Small Batch | 5.00 € |
| Tamnavulin Speysid Single Malt Sherry Cask Edition | 5.00 € |
| Bushmills Black Bush | 5.00 € |
Rumi |
|
| EUR | |
| Zacapa Solera 23 | 9.50 € |
| Brugal 1888 Ron Grand Reserva | 9.00 € |
| Eminente Reserva, Kuba | 10.00 € |
| Diplomatico Reserva Exclusiva | 7.50 € |
| Appelton Estate 12YO Rare Blend, Jamaika | 8.00 € |
| Beach House Lychee White Spice | 6.50 € |
| Beach House Mauritius Spiced | 6.50 € |
| Plantation Original Dark, Jamaika | 4.50 € |
| Brugal (Blanco Superior) | 4.50 € |
Džini |
|
| EUR | |
| Brockmans Dark Berries | 6.50 € |
| Hendrick`s | 6.00 € |
| Mermaid Pink Gin | 6.00 € |
| Mermaid Gin | 6.50 € |
| Obdo Premium 22 Botanicals (LV) | 6.00 € |
| Obdo Four (LV) | 5.00 € |
| Cross Keys Gin (LV) | 5.00 € |
Degvīni |
|
| EUR | |
| Latvijas brandvīns, vīna darītava Abavas | 5.00 € |
| Cachaca Pitu | 3.50 € |
| Berta Grappa Greta di Gavi | 7.50 € |
| Berta La Musa Grappa di Amarone | 7.50 € |
| Grey Goose | 7.00 € |
| Elit | 7.00 € |
| Finlandia | 4.00 € |
| Finlandia (dzērveņu) | 4.00 € |
| Ukraiņu piparu degvīns | 4.00 € |
| Stoly | 4.00 € |
| Rīgas melnais balzams | 4.00 € |
| Rīgas melnais upeņu balzams | 4.00 € |
| Volcan di mi Tierra Reposado | 10.00 € |
| Tequila Rooster Blanco/Reposado | 4.00 € |
Liķieri |
|
| EUR | |
| Cointreau | 4.00 € |
| Limoncello | 4.00 € |
| Jagermeister | 4.00 € |
| Marzadro Crema Alpina Pistacchio | 4.00 € |
| Bailey`s | 4.00 € |
| Herring Ķiršu liķieris | 4.00 € |
| Abavas cidoniju liķieris | 4.00 € |
| Mokka | 3.50 € |
| Allažu Ķimelis | 3.50 € |
| Benediktīns | 3.50 € |
Aperitīvi & vermuti |
|
| EUR | |
| Campari | 3.50 € |
| Dolin vermouth (bianco,rosso,dry) | 4.50 € |
Deserta vīni |
||
| Latvijas Aroniju Velvets, vīna darītava Abavas | 80ml | 6.00 € |
| Latvijas Upeņu deserta vīns, vīna darītava Abavas | 80ml | 5.00 € |
| Heress Emilio Lustau Pedro Ximenez San Emilio | 80ml | 6.50 € |
| Portvīns Dow`s Fine Tawny Port | 80ml | 5.00 € |
Pētergaiļa kokteiļu kolekcija |
||
Zilais pilsonisViskijs, liķieris Allažu ķimelis, balzams, augļi | 10.50 € | |
Pētergailis Anno2018Rīgas melnais upeņu balzams, Prosecco, plūmju sīrups, laima sula | 8.00 € | |
Golden Rooster Sparklingquince liqueur, Prosecco, elderflower syrup | 8.00 € | |
Velna kalpiDzirkstošais vīns, liķieris Mokka, balzams | 9.00 € | |
Kokteiļi |
||
Clavis RīgaRīgas melnais balzams, rabarberu liķieris, ābolu sula, baltās šokoldes sīrups, granātābolu sīrups | 8.00 € | |
MojitoRums, brūnais cukurs, laims, piparmētra, ūdens | 9.00 € | |
CaipirinhaCachaca, brūnais cukurs, laims | 9.00 € | |
Passion ColadaRums, kokosrieksta un passionu biezenis, ananasu sula | 9.00 € | |
Hugo SpritzProsecco, gāzēts ūdens, plūškoka sīrups | 9.00 € | |
Aperol SpritzProsecco, Aperol,gāzēts ūdens | 9.00 € | |
Mediterranean SpritzProsecco, Sprissetto SUD | 9.00 € | |
Cherry Gin&TonicDžins, toniks, Morello ķiršu sīrups | 9.00 € | |
NegroniDžins , Campari, Martini Rosso, plūmju sīrups | 9.50 € | |
Apple Dry MartiniDžins, Martini dry, zaļo ābolu sīrups, ābolu sula | 9.00 € | |
Old FashionedViskijs, brūnais cukurs, laima sula | 9.00 € | |
Bezalkoholiskie kokteiļi |
||
Rabarberu limonādeRabarberu biezenis, citronu limonādes sīrups, gāzēts ūdens | 7.00 € | |
Passion fizzyPassionu biezenis, citronu limonādes sīrups, cukura un piparmētru sīrups, gāzēts ūdens | 7.00 € | |
Ābola džina spritzLyre's Džins, ābolu biezenis,lemonade base | 8.00 € | |
Passion rum spritzLyres's Rums, marakujas biezenis,lemonade base | 8.00 € | |
Aperol spritzLyre's Aperol, Orange spritz sīrups,lemonade base,gāzēts ūdens | 8.00 € | |
Karstie alkoholiskie dzērieni |
||
| 200ml | ||
Pētergaiļa GroksLatvijas ābolu brandvīns, cidoniju sīrups, ingvers | 9.00 € | |
Karstais Clavis RīgaBalzams, rabarberu liķieris, ābolu sula, baltās šokolādes un granātabolu sīrups | 9.00 € | |
Karstais balzamsBalzams, upeņu sula, laima sula, kazeņu sīrups | 8.00 € | |
Karstvīns, vīna darītava Abavas | 8.00 € | |
Karstais Ruma spritzTumšais rums, dzērveņu sula, greipfrūtu sīrups, orange spritz sīrups | 8.00 € | |
Karstais ābolu pīrāgsRums, ābolu sula, ķiršu un apelsīnu sīrups | 8.00 € | |
Karstie bezalkoholiskie dzērieni |
||
| 200ml | ||
Karstā MelleneCloudy limonāde, melleņu biezenis | 7.00 € | |
Nevainīgais ābolu pīrāgsĀbolu sula, passion sīrups, augļi, garšvielas | 7.00 € | |
Karstā smiltsērkšķu limonādeClaudy limonāde, smiltsērkšķu biezenis, apelsīnu sula | 7.00 € | |