Mēneša ēdienkarte

Gaidam Jūs brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Mēneša ēdienkarte

Uzkoda

Lapu asorti ar putotu Līcīšu kazas sieru,
karamelizētu dzelteno un sarkano bieti, brūklenēm,
drupinātiem lazdu riekstiem un graudu sinepju-medus mērci
9.00 €

Pamatēdiens

Latvijas jēra stilbiņš, pasniegts ar sēņu gruboto, pastinaka čipšiem, sviestā apceptiem sakņu dārzājiem 17.90 €
Burtnieku zandarta fileja
ar ziedkāpostu biezeni, sviestā ceptiem cukurzirņiem un edamame pupiņām, diļļu-citronu aioli
15.50 €

Brokastis

tiek pasniegtas līdz 13.00
Pannā ceptas vēršacis ar ceptu bekonu, tomātu un grauzdiņiem5.50 €
Omlete ar šķiņķi, sēnēm, tomātiem un sieru6.50 €
Omlete ar spinātiem, cukurzirņiem un Parmas sieru6.50 €
Mājas pankūkas ar pašu gatavotiem ievārījumiem6.50 €
Svaigi gatavots augļu musli ar riekstiem un medu, pasniegts ar pienu5.50 €

Ēdienkarte

Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.

Ēdienkarte

Salāti

Latvijas briežgaļas salāti
ar āzijas bumbieri, ābolu, burkānu, balto redīsu, kinzu un cidoniju-ponzu mērci
9.50 €
Cēzara salāti:
ar grilētu vistas krūtiņu8.50 €
ar ceptu bekonu8.50 €
ar tīģergarnelēm9.90 €

Uzkodas

Varavīksnes foreles filejas tartars
ar avokado, piparmētru, kinzu, čili un laima-medus mērci
9.90 €
Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles
ar avokado, gurķiem, wakame un mango-čili mērci
11.50 €
Kartupeļu Rosti
ar mazsālītu jūras foreli, kazas svaigsieru, tzatziki mērci un foreles ikriem
9.90 €
Liellopu filejas tartars
ar paipalu olu, medū briedinātām sinepju sēklām, kartupeļu kraukšķiem un grilētu maizi
8.50 €
Karamelizēts Līcīšu kazas siers
ar grilētiem baklažāniem un kabačiem, Getliņu tomātiem, pīniju riekstiem un bazilika pesto
9.50 €
Sieru un gaļas izlases plate/2pers./13.50 €
Lāču maizes ķiploku grauzdiņi
ar Limbažu cieto sieru un mērci
4.50 €

Zupas

Zvejnieku zupa ar dažādu veidu zivīm un jūras veltēm8.50 €
Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili6.50 €

Pasta

Pasta Fettuccine
ar sēnēm, šķiņķi un Limbažu cieto sieru
9.50 €
Pasta Trofie
ar tīģergarnelēm, vasaras kabacīšiem, cukurzirņiem, jūras zāli un Limbažu cieto sieru
12.50 €
Risotto
ar vasaras kabacīšiem, spinātiem, viegli vītinātiem tomātiem un Limbažu cieto sieru
9.50 €

Gaļas un zivju ēdieni

Grilēta cūkgaļas karbonāde
ar karamelizētiem āboliem un sīpoliem, ceptām kartupeļu pusītēm un BBQ mērci
12.50 €
Glazētas cūkgaļas ribiņas
ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem,
garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci
13.50 €
Lēni cepts liellopa vaidziņš
ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi,
sviestā ceptām paksoijām un sarkanvīna mērci
13.50 €
Pīles krūtiņa
ar pīles taukos ceptiem burkāniem un bietītēm, burkānu biezeni un upeņu balzāma mērci
16.90 €
Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā21.50 €
Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmīti
ar jaunajiem kartupelīšiem, ceptu tomātu, sēni un pākšu pupiņām
21.50 €
Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni15.50 €
Krāsnī cepta Pērtnieku varavīksnes foreles fileja
ar garšaugu garoziņu, baltvīnā ceptiem darzeņiem ar kinzu un piparmētru
14.90 €

Deserti

Pavlova
ar sezonas ogām
6.50 €
Šokolādes fondants
ar kumelīšu saldējumu
6.00 €
Pašu gatavota saldējuma izlase
upene, jāņoga, smiltsērkšķis
5.50 €
Siera kūka
ar aveņu mērci
4.50 €