Mēneša ēdienkarte
Gaidam Jūs brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Mēneša ēdienkarteUzkoda |
|
| Latvijas briežgaļas tartars ponzu marinādē ar Āzijas bumbieri, vasabi majonēzi, viegli marinētu gurķu spagetti un saldskābmaizes tostu | 9.90 € |
| Siļķes tartars ar biešu krēmu, viegli marinētu gurķu spageti, ābolu- fenheļa salsu, paipalu oliņu un rudzu maizes grauzdiņiem | 8.50 € |
Salāti |
|
| Tomātu salāti ar Burrata sieru, rukolu, pīniju riekstiem un bazilika mērci | 9.90 € |
Zupa |
|
| Spinātu kremzupa ar jūras foreles fileju | 6.50 € |
Pamatēdiens |
|
| Latvijas jēra stilbiņš, pasniegts ar sēņu gruboto, pastinaka čipšiem, sviestā apceptiem sakņu dārzājiem | 14.90 € |
| Lēni cepts liellopa vaidziņš ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi, sviestā ceptiem kale kāpostiem un sarkanvīna mērci | 13.50 € |
Brokastistiek pasniegtas līdz 13.00 |
|
|---|---|
| Pannā ceptas vēršacis ar ceptu bekonu, tomātu un grauzdiņiem | 5.50 € |
| Omlete ar šķiņķi, sēnēm, tomātiem un sieru | 6.50 € |
| Omlete ar spinātiem, cukurzirņiem un Parmas sieru | 6.50 € |
| Mājas pankūkas ar pašu gatavotiem ievārījumiem | 6.50 € |
| Svaigi gatavots augļu musli ar riekstiem un medu, pasniegts ar pienu | 5.50 € |
Ēdienkarte
Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.
ĒdienkarteSalāti |
|
| Lapu salāti ar pīles krūtiņu, mango, ķiršu tomātiem un aveņu mērci | 9.50 € |
| Mango un avokado salāti ar garnelēm un vasabi | 9.50 € |
| Kūpināta laša salāti ar avokado, apelsīnu filejām, paipalu olām un Aioli mērci | 9.90 € |
| Cēzara salāti: | |
| ar grilētu vistas krūtiņu | 8.50 € |
| ar ceptu bekonu | 8.50 € |
| ar tīģergarnelēm | 9.90 € |
Uzkodas |
|
| Jūras foreles tartars ar avokado un erukas lapām | 9.90 € |
| Liellopu filejas tartars ar paipalu olu, kaperiem, sarkano sīpolu un kornišoniem | 8.50 € |
| Sieru izlase ar pašu gatavotiem ievārījumiem /2pers./ | 12.00 € |
| Gaļas uzkodu plate /2pers./ prosciutto šķiņķis, Latvijas desu izlase, liellopa gaļas rostbifs, marinētas sēnes, Kalamata olīvas, kaltēti tomāti | 12.00 € |
| Lāču maizes ķiploku grauzdiņi | 4.25 € |
Karstās uzkodas |
|
| Pannā ceptas jūras ķemmītes ar mango salsu, burkānu- ingvera biezeni un sviestā ceptiem cukurzirņiem | 13.90 € |
| Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles ar laimu, ķiploku un bazilika mērci | 12.50 € |
| Kartupeļu Rosti ar mazsālītu jūras foreli, kazas svaigsieru un foreles ikriem | 9.90 € |
| Baklažānu kārtojums ar Latvijas kazas sieru un tomātu | 7.90 € |
Zupas |
|
| Zvejnieku zupa ar dažādu veidu zivīm un jūras veltēm | 6.50 € |
| Taizemiešu zupa ar citronzāli, kokospienu un garnelēm | 6.00 € |
| Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili | 6.00 € |
| Lauku zupa ar sēnēm, vistas gaļu un saldo krējumu | 5.50 € |
Pasta |
|
| Pasta Trofie ar tīģergarnelēm, kabacīšiem, cukurzirņiem, jūras zāli un Parmas sieru | 11.90 € |
| Pasta Fettuccine ar sēnēm, šķiņķi un Parmas sieru | 8.50 € |
| Olu nūdeles ar Gorgonzolu, fenheli, spinātiem, vītinātiem ķiršu tomātiem, pīniju riekstiem un baziliku | 9.00 € |
| Risotto ar kabacīšiem, spinātiem, cukurzirņiem,saulē kaltētiem tomātiem un svaigsieru | 9.00 € |
Gaļas un zivju ēdieni |
|
| Krāsnī cepta cūkgaļas karbonāde ar zaļumu-siera cepurīti, ceptām kartupeļu pusītēm un meža sēņu mērci | 12.00 € |
| Glazētas cūkgaļas ribiņas ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem, garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci | 12.50 € |
| Pīles kājas confit, pasniegts ar saldajiem pipariem, cukurzirņiem, kabacīšiem un mango ar balto un melno sezamu | 13.90 € |
| Pīles krūtiņa, pasniegta ar dārzeņu au gratin, upeņu balzamā karamelizētiem āboliem un upeņu mērci | 16.50 € |
| Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā | 21.50 € |
| Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmītēm, pasniegts ar karamelizētu burkānu,pākšu pupiņām, ceptiem kartupeļiem un granātābolu mērci | 23.50 € |
| Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni | 14.50 € |
| Krāsnī cepta jūras foreles fileja ar bazilika mērci, pasniegta ar saldajiem pipariem, kabacīšiem un cukurzirņiem ar balto un melno sezamu | 14.90 € |
| Pannā cepta zandarta fileja ar cukurzirņiem, ziedkāpostu biezeni un apelsīnu sulā karamelizētiem burkāniem | 13.90 € |
Deserti |
|
| Zabaglione saldējums ar vīnā vārītiem ķiršiem | 6.00 € |
| Pavlova ar sezonas ogām | 6.50 € |
| Variācija par baltās šokolādes saldējumu ar trīs veidu tumšās šokolādes trifelēm | 6.00 € |
| Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu | 6.00 € |
| Pašu gatavota saldējuma izlase | 5.50 € |
| Siera kūka ar aveņu mērci | 4.50 € |
