Mēneša ēdienkarte
Gaidam Jūs brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Mēneša ēdienkarteUzkoda |
|
| Lapu asorti ar putotu Līcīšu kazas sieru | 11.00 € |
Pamatēdiens |
|
| Latvijas jēra stilbiņš, pasniegts ar sēņu gruboto, pastinaka čipšiem, sviestā apceptiem sakņu dārzājiem | 23.00 € |
| Burtnieku zandarta fileja ar ziedkāpostu biezeni, sviestā ceptiem cukurzirņiem un edamame pupiņām, diļļu-citronu aioli | 18.00 € |
Ēdienkarte
Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.
ĒdienkarteSalāti |
|
| Latvijas briežgaļas salāti ar āzijas bumbieri, ābolu, burkānu, balto redīsu, kinzu un cidoniju-ponzu mērci | 11.50 € |
| Cēzara salāti: | |
| ar grilētu vistas krūtiņu | 9.50 € |
| ar ceptu bekonu | 9.50 € |
| ar tīģergarnelēm | 12.00 € |
Uzkodas |
|
| Varavīksnes foreles filejas tartars ar avokado, piparmētru, kinzu, čili un laima-medus mērci | 12.00 € |
| Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles ar avokado, gurķiem, wakame un mango-čili mērci | 14.50 € |
| Kartupeļu Rosti ar mazsālītu Pērtnieku varavīksnes foreli,Līcīšu kazas svaigsieru, tzatziki mērci un foreles ikriem | 13.00 € |
| Liellopu filejas tartars ar paipalu olu, medū briedinātām sinepju sēklām, kartupeļu kraukšķiem un grilētu maizi | 10.50 € |
| Karamelizēts Līcīšu kazas siers ar grilētiem baklažāniem un kabacīšiem, tomātiem, pīniju riekstiem un bazilika pesto | 12.00 € |
| Sieru un gaļas izlases plate/2pers./ | 16.50 € |
| Lāču maizes ķiploku grauzdiņi ar Limbažu cieto sieru un mērci | 6.00 € |
Zupas |
|
| Zvejnieku zupa ar dažādu veidu zivīm un jūras veltēm | 10.00 € |
| Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili | 9.00 € |
Pasta |
|
| Pasta Fettuccine ar austersēnēm, brieža gaļu un Limbažu cieto sieru | 14.00 € |
| Pasta Fettuccine ar sparģeļiem un lakšu pesto | 14.00 € |
| Pasta Trofie ar tīģergarnelēm, cukinmi, cukurzirņiem, jūras zāli un Limbažu cieto sieru | 16.00 € |
| Risotto ar cukini, spinātiem, viegli vītinātiem tomātiem un Limbažu cieto sieru | 14.00 € |
Gaļas un zivju ēdieni |
|
| Grilēta cūkgaļas karbonāde ar karamelizētiem āboliem un sīpoliem, ceptām kartupeļu pusītēm un BBQ mērci | 15.00 € |
| Glazētas cūkgaļas ribiņas ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem, garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci | 17.00 € |
| Pīles kājas confit ar medotām saknēm, burkānu biezeni, kalē kāpostu, austersēni un portvīna mērci | 20.00 € |
| Lēni cepts liellopa vaidziņš ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi, sviestā ceptām paksoijām un sarkanvīna mērci | 19.50 € |
| Pīles krūtiņa ar pīles taukos ceptiem burkāniem un bietītēm, burkānu biezeni un upeņu balzāma mērci | 26.00 € |
| Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā | 26.00 € |
| Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmīti ar mazajiem kartupelīšiem, ceptu tomātu, shimeji sēnēm un pākšu pupiņām | 31.00 € |
| Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni | 18.00 € |
| Krāsnī cepta Pērtnieku varavīksnes foreles fileja ar garšaugu garoziņu, ceptu pastinaku biezeni, marinētu un krāsnī ceptu dzelteno bieti un violeto burkānu | 17.50 € |
Deserti |
|
| Pavlova ar cidonijām un dzērvenēm | 8.00 € |
| Šokolādes fondants ar kumelīšu saldējumu | 7.50 € |
| Pašu gatavota saldējuma izlase upene, jāņoga, smiltsērkšķis | 7.00 € |
| Siera kūka ar aveņu mērci | 6.00 € |