Mēneša ēdienkarte
Gaidam Jūs brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Mēneša ēdienkarteUzkoda |
|
Lapu asorti ar grilētiem Kalnienas sparģeļiem | 9.50 € |
Pamatēdiens |
|
Latvijas jēra stilbiņš, pasniegts ar sēņu gruboto, pastinaka čipšiem, sviestā apceptiem sakņu dārzājiem | 17.90 € |
Burtnieku zandarta fileja ar ziedkāpostu biezeni, sviestā ceptiem cukurzirņiem un edamame pupiņām, diļļu-citronu aioli | 16.00 € |

Ēdienkarte
Veidojot ēdienkarti mūsu pavāri pārsvarā izmanto Latvijā audzētus produktus.

ĒdienkarteSalāti |
|
Latvijas briežgaļas salāti ar āzijas bumbieri, ābolu, burkānu, balto redīsu, kinzu un cidoniju-ponzu mērci | 10.00 € |
Cēzara salāti: | |
ar grilētu vistas krūtiņu | 9.50 € |
ar ceptu bekonu | 9.50 € |
ar tīģergarnelēm | 12.00 € |
Uzkodas |
|
Varavīksnes foreles filejas tartars ar avokado, piparmētru, kinzu, čili un laima-medus mērci | 11.00 € |
Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles ar avokado, gurķiem, wakame un mango-čili mērci | 13.50 € |
Kartupeļu Rosti ar mazsālītu jūras foreli, kazas svaigsieru, tzatziki mērci un foreles ikriem | 12.00 € |
Liellopu filejas tartars ar paipalu olu, medū briedinātām sinepju sēklām, kartupeļu kraukšķiem un grilētu maizi | 10.00 € |
Karamelizēts Līcīšu kazas siers ar grilētiem baklažāniem un kabačiem, Getliņu tomātiem, pīniju riekstiem un bazilika pesto | 11.50 € |
Sieru un gaļas izlases plate/2pers./ | 15.50 € |
Lāču maizes ķiploku grauzdiņi ar Limbažu cieto sieru un mērci | 6.00 € |
Zupas |
|
Zvejnieku zupa ar dažādu veidu zivīm un jūras veltēm | 10.00 € |
Liellopu gaļas zupa ar tomātiem, koriandru un čili | 9.00 € |
Pasta |
|
Pasta Fettuccine ar ar Latvijā audzētām austersēnēm, brieža gaļu un Limbažu cieto sieru | 12.00 € |
Pasta Trofie ar tīģergarnelēm, vasaras kabacīšiem, cukurzirņiem, jūras zāli un Limbažu cieto sieru | 13.50 € |
Risotto ar vasaras kabacīšiem, spinātiem, viegli vītinātiem tomātiem un Limbažu cieto sieru | 11.00 € |
Gaļas un zivju ēdieni |
|
Grilēta cūkgaļas karbonāde ar karamelizētiem āboliem un sīpoliem, ceptām kartupeļu pusītēm un BBQ mērci | 13.50 € |
Glazētas cūkgaļas ribiņas ar sviestā ceptām dzeltenajām bietēm un burkāniņiem, garšaugos apceptām kartupeļu pusītēm un brendija mērci | 14.50 € |
Pīles kājas confit ar medotām saknēm, burkānu biezeni, kalē kāpostu, austersēni un portvīna mērci | 17.00 € |
Lēni cepts liellopa vaidziņš ar kartupeļu-muskatrieksta biezeni, sīpolu marmelādi, sviestā ceptām paksoijām un sarkanvīna mērci | 16.50 € |
Pīles krūtiņa ar pīles taukos ceptiem burkāniem un bietītēm, burkānu biezeni un upeņu balzāma mērci | 19.50 € |
Latvijas jēra fileja ar mazajiem kartupelīšiem, viegli apceptiem dārzeņiem un pupiņu saišķīti bekonā | 25.00 € |
Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmīti ar jaunajiem kartupelīšiem, ceptu tomātu, sēni un pākšu pupiņām | 26.50 € |
Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni | 16.00 € |
Krāsnī cepta Pērtnieku varavīksnes foreles fileja ar garšaugu garoziņu, baltvīnā ceptiem darzeņiem ar kinzu un piparmētru | 15.50 € |
Deserti |
|
Pavlova ar sezonas ogām | 7.50 € |
Šokolādes fondants ar kumelīšu saldējumu | 7.00 € |
Pašu gatavota saldējuma izlase upene, jāņoga, smiltsērkšķis | 6.50 € |
Siera kūka ar aveņu mērci | 5.00 € |
